Movida Terre Camune, magazine importante nella Val Camonica, ha intervistato Eugenio Chiesa, il direttore generale di SIR, che ha raccontato del nuovo centro di cottura a Gianico, un vero gioiello tecnologico, dove sostenibilitĂ , sicurezza alimentare e supporto all’economia locale vanno di pari passo. Con un menu creato da nutrizionisti e ingredienti a km0, SIR dimostriamo che è possibile nutrire il corpo e rispettare il pianeta allo stesso tempo.
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