immagine cheesecake

Tritate con un frullatore i biscotti ed unite il burro fuso. Metteteli sulla base di una teglia rotonda da forno e lasciateli raffreddare per almeno 1 ora (anche in frigo per 30 minuti). Nel frattempo in una ampia scodella mettete le uova, la panna liquida, la ricotta, il mascarpone e lo zucchero. Mischiate il tutto e alla fine aggiungete la bustina di vanillina. Quando la crema sarà ben amalgamata mettetela nella teglia dove avevate messo i biscotti e infornate a 170° per 60 minuti. Aspettate che si raffreddi, quando la torta sarà fredda guarnite con marmellata ed eventualmente fragole o frutti di bosco.

Buon appetito!

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