sirafino al parco

Per combattere queste calde giornate estive cerca riparo al fresco e divertiti con Sirafino colorando il disegno; deliziati poi con una buona ricetta rinfrescante.

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BICCHIERI CON CREMA DI ALBICOCCHE E YOGURT

INGREDIENTI:

dolce con l'albicocca

150 gr Yogurt bianco

150 gr panna fresca

150 gr formaggio cremoso

5 gr colla di pesce

100 gr biscotti integrali

500 gr albicocche

100 gr zucchero

Acqua q.b.

Cuocete per 10 -15 minuti, a fuoco moderato, le albicocche fresche tagliate a pezzi con lo zucchero e un po’ di acqua. Miscelate lo yogurt bianco con lo zucchero a velo e il formaggio spalmabile. Montate la panna fresca a neve ferma. Unite gli ingredienti mescolando gradualmente 4 e riponete il tutto in congelatore per almeno mezz’ora.

Sbriciolate molto grossolanamente i biscotti integrali e metteteli alla base dei bicchierini, poi procedete con la crema di albicocche e lo yogurt ben freddo. Guarnite con la restante crema di albicocche e della frutta fresca tagliata a fettine, quindi servite i bicchierini ben freddi .