Nelle giornate di giovedì 19, venerdì 20 e lunedì 23 ottobre 2023, presso la scuola primaria di San Pellegrino Terme, si è svolta la rilevazione degli scarti alimentari da parte del personale SIR, il quale ha pesato per ciascuna classe dell’Istituto, gli alimenti scartati e dunque, non consumati dagli alunni. Il progetto includeva anche un questionario di soddisfazione sui piatti ricevuti nella giornata, somministrato direttamente ai bambini attraverso un’ app creata appositamente da SIR.
Di seguito il report che analizza i risultati.