SIl Gruppo SIR, insieme a SERCAR, ha partecipato in qualità di sponsor e membro della giuria alla finale nazionale di Future Ho.Re.Ca. – Svela il tuo talento, il progetto promosso da ManpowerGroup Italia e APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, dedicato alla valorizzazione delle nuove generazioni del settore hospitality e ristorazione.
La finalissima si è svolta il 29 aprile presso il CIRFOOD DISTRICT di Reggio Emilia, coinvolgendo istituti alberghieri, ITS e aziende provenienti da tutta Italia in una giornata dedicata a formazione, innovazione e crescita professionale.
Un progetto che unisce scuola e impresa
Future Ho.Re.Ca. nasce con un obiettivo preciso: creare un ponte concreto tra il mondo della formazione e quello del lavoro, favorendo il dialogo tra scuole e aziende del comparto Ho.Re.Ca.
L’iniziativa ha coinvolto:
- 27 istituti alberghieri e ITS;
- 34 progetti presentati;
- 9 finalisti suddivisi nelle categorie Cucina, Sala/Bar e Ospitalità.
Durante la giornata finale, gli studenti si sono confrontati in prove pratiche multidisciplinari, mettendo alla prova capacità tecniche, organizzative, problem solving e lavoro di squadra.
Talento, creatività e spirito di squadra
Tra i protagonisti della finale anche l’Istituto “Gallo-Sciascia”, capace di conquistare il secondo posto assoluto nella classifica generale grazie a un percorso di grande qualità tecnica e professionale.
L’istituto si è distinto come unica realtà presente in finale con due differenti settori d’indirizzo, confermando l’eccellenza della formazione turistico-alberghiera italiana e l’importanza di investire nei giovani professionisti del domani.
Le prove “Mystery Box”, cuore della competizione, hanno visto studenti e studentesse affrontare sfide realistiche e dinamiche:
- simulazioni di gestione e problem solving nel settore hospitality;
- preparazione di cocktail tecnici nell’area Sala e Bar;
- valutazioni pratiche davanti a una giuria composta da General Manager, Direttori d’albergo e professionisti del settore Ho.Re.Ca.
L’impegno di SIR per il futuro dell’ospitalità
Per SIR Sistemi Italiani Ristorazione, sostenere iniziative come Future Ho.Re.Ca. significa investire concretamente nella crescita delle competenze e nella valorizzazione del talento.
Essere presenti come sponsor e componenti della giuria ha rappresentato un’importante occasione di confronto con studenti, scuole e aziende del settore, condividendo valori che da sempre guidano il nostro lavoro:
- qualità del servizio,
- attenzione alle persone,
- formazione continua,
- collaborazione,
- cultura dell’ospitalità.
Come emerso durante l’evento, il futuro dell’Ho.Re.Ca. si costruisce creando connessioni autentiche tra scuola e mondo del lavoro, offrendo ai giovani esperienze concrete e occasioni di crescita professionale.
Costruire oggi i professionisti di domani
La finale al CIRFOOD DISTRICT ha dimostrato quanto il settore hospitality e ristorazione abbia bisogno di dialogo, presenza e collaborazione tra imprese, associazioni e mondo educativo.
In un comparto in continua evoluzione, investire nella formazione significa investire nel futuro.
Il Gruppo SIR e SERCAR sono orgogliosi di aver preso parte a un progetto capace di valorizzare il talento, promuovere competenze e contribuire alla crescita di una nuova generazione di professionisti dell’ospitalità e della ristorazione.
Leggi l’articolo qui: https://www.ilgiornaledelcibo.it/future-horeca-giovani-e-ristorazione/
